А вы знали, что копченая рыба известна человечеству уже сотни и, возможно, даже тысячи лет! Даже на Руси любили полакомиться этим блюдом. Сегодня мы хотим рассказать более подробно об истории копчёной рыбы, а также о том, как вообще было придумано копчение. Как впервые придумали копчение и как раньше коптили рыбу Практика копчения пищи существует уже много сотен лет. Точная история открытия этого способа приготовления не совсем ясна, но понятно, что это был один из самых ранних методов сохранения мяса и рыбы...

Рыба — это такой продукт, который может оказаться опасным для здоровья, особенно в жаркое время года. Важно знать, как выбрать копченую рыбу, чтобы купить действительно качественный и полезный продукт. Необходимо понимать, что при отсутствии холодильника свежая рыба способная испортиться всего за 1 день. И недобросовестные продавцы вместо того, чтобы утилизировать рыбу, просто напросто превращают её в копчёное изделие. Даже несмотря на «свежий» аромат и относительно нормальный внешний вид, такой рыбой очень легко отравиться...