Копченая рыба вкусна и питательна. Но покупать нужно только хорошую! Мы расскажем, какую лучше оставить в магазине. 1. Масляная рыба "Океан" х/к Масляная рыба "Океан" по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: показатель общей осемененности мезофильной микрофлорой 100 раз выше максимально допустимого уровня. Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: содержание белка почти на 20% отн. ,а жира на 30% отн. больше, чем заявлено. Расчетная калорийность выше на 28 % отн...

Друзья, а вы знаете как правильно выбрать соленую и копченую рыбку для вашего стола? Наши поставщики копченой и вяленой рыбы Сергей Копейкин и Дмитрий Носов точно знают ответ на этот вопрос. Слабосоленая семга - любимый деликатес для многих людей. Первое на что обращаем внимание при выборе - это цвет. Он может меняться от бледного до ярко-красного. Цвет филе зависит от питания рыбы и наличия естественных красящих пигментов в ее корме. Но какой бы яркой рыба не была, с каждым днем она будет становиться бледнее...