В настоящее время многие российские сыроделы жалуются на нехватку качественного молока, пригодного для сыроварения. На физико-химические показатели и сыропригодность молока влияет целый комплекс факторов, таких как: соблюдение технологии содержания животных, отсутствие стрессов, сбалансированное кормление и хорошее качество кормов. Какие нюансы учитывают при составлении рационов Сыропригодное молоко должно обладать характерным для молока вкусом, без соленых, горьких и прочих привкусов. Особое значение...

Как и чем питается корова не должно оставаться тайной за семью замками для начинающих животноводов. Для поддержания хорошего внешнего вида крупного рогатого скота существует огромное количество растений, которые дает сама природа...