1634 читали · 1 год назад
Сгущёнка из СССР: как появилось лакомство советской детворы и легенда о "варенке"
А вы знаете, что первая сгущёнка была без сахара и она родом из Франции? Придумал сгущенное молоко французский кондитер Николя Аппер в 1810 году. Он приступил к работе как услышал, что Император Наполеон Бонапарт обещал вознаграждение 12 тыс. франков человеку, который придумает, как сохранить молока для армии во время похода. Уникальную формулу кондитер выводил почти 14 лет. Аппер понял, что выпаривание трети жидкости и герметичная упаковка позволяет увеличить срок хранения молока, а после, закрытые стеклянные банки он кипятил в воде...
382 читали · 1 год назад
Как в Советском Союзе появилось сгущенное молоко
Благодаря тому, что именно в СССР придумали узнаваемый дизайн для банок сгущенки, кажется, что продукт изобрели в Советском Союзе. На самом деле, у него богатая история, которая начинается с наполеоновских времен. Но, конечно же, пик популярности сгущенки настал, когда появилось великое государство Советский Союз. По порядку: однажды Наполеон Бонапарт заявил, что озолотит того, кто придумает технологию долгого хранения молока. За дело взялись многие. Но только кондитер Николя Аппер смог добиться успеха...