Привет всем! В этой статье будет показаны рецепты, которые помогут Вам приготовить такую вкусную рыбу как клыкач. Но кто такой этот клыкач?
Клыкач - это рыба семейства нототениевых, которая является наиболее жирной рыбой этого семейства...
Что за рыба такая клыкач из семейства окунеобразных? Еще одна интересная рыба, которая не на слуху. Этот "товарисч" вырастает длиной до 2-х метров и массой до полтора центнера. Это промысловая глубоководная рыба с жирным мясом. Несмотря на промысел этой рыбы я не встречал её в продаже. Если вы покупали её и пробовали, то поделитесь в комментариях, какая она на вкус и по цене. Этого антарктического эндемика (эндемик - значит рыба обитает в основном в Антарктике и больше нигде не распространена) ловят в основном не сетями, а переметами. Глубина лова в среднем 1,5 километра. Снасть на которую её ловят называется "ярус". Это гигантский донный перемет. Типа трос длиной до 100 километров, на котором навязаны поводки. Мясо рыбы жирное и богато на различные витамины. Говорят, что по ценности можно сравнивать его с говядиной. Берите в свою копилку знаний еще одну съедобную рыбку-клыкача, который получил своё название из-за острых зубов.