Как устроена уличная клетка для гусят
Фуа-гра — больная печень птицы: ради этого вкуса уток кормят через трубку
Фуа-гра появляется на столе безупречно: холодный фарфор, тонкий ломтик, бриошь, инжир, бокал сладкого вина. Всё устроено так, чтобы человек думал о вкусе и не представлял производство. Между тем foie gras переводится очень просто — «жирная печень»...