Есть такая рыба — кета. Широко распространённый промысловый вид, который добывают жители всех стран северной половины Тихого океана. Её много, она вкусная и полезная. И всё-таки я её не люблю. Всё дело в неприятных детских воспоминаниях. В первый раз, когда родители доверили купить мне рыбу для праздничного стола, я выбрал именно её. Но под оливковой чешуёй вместо аппетитного мяса оказалось бледное месиво. Рыба была рыхлой и легко разваливалась на части. Вкус у неё был соответствующий. А знаете, что самое обидное? По сути, на рынке меня не обманули...

Я неоднократно уже рассказывала, что довольно часто покупаю замороженную рыбу в "Светофоре", как не крути, там дешевле. Обычно я покупаю путассу, это одна из самых дешевых и полезных, а ещё покупаю горбушу. Её мы солим и жарим, а при определённой сноровке и правильном посоле горбуша класса "эконом" вполне может сойти за сёмгу неэлитного посола. А тут на днях я обнаружила в рыбном разделе новинку: это кета, и всего за 199 рублей. Всё, что я знала о кете - так это, то что она из семейства лососёвых, относится к красной рыбе, нерестится на Дальнем Востоке и гораздо крупнее горбуши...