Есть такая рыба — кета. Широко распространённый промысловый вид, который добывают жители всех стран северной половины Тихого океана. Её много, она вкусная и полезная. И всё-таки я её не люблю. Всё дело в неприятных детских воспоминаниях. В первый раз, когда родители доверили купить мне рыбу для праздничного стола, я выбрал именно её. Но под оливковой чешуёй вместо аппетитного мяса оказалось бледное месиво. Рыба была рыхлой и легко разваливалась на части. Вкус у неё был соответствующий. А знаете, что самое обидное? По сути, на рынке меня не обманули...

Кета, или Oncorhynchus keta, является одной из самых популярных и ценных рыб семейства лососевых. Однако, несмотря на свои полезные свойства и вкус, существует ряд особенностей, которые могут вызвать недоразумения при покупке этой рыбы. Особенности кеты · Промысловая рыба: Кета обитает в северных морях и реках, где проходит нерест. Она нерестится только один раз в жизни и после этого погибает. Это делает ее запасы уязвимыми, особенно в условиях браконьерства и чрезмерного вылова. · Питательные свойства:...