Согласно стандарту породы, нестандартными считаются следующие окрасы: чисто черный (угольный) с черным подшерстком; печеночный разных оттенков; черно- и печеночно-подпалый, черно- и кофейно- пегий, белый с черными и кофейными пятнами; бело-черный, черно-белый, печеночно-белый, бело-печеночный; генетически ослабленная пигментация (пепельный в сочетании с серой обводкой век и светлыми глазами; палевый или светло-рыжий в сочетании с коричневыми обводками губ, коричневой мочкой носа и светлыми глазами); чепрачный при любом цвете подпала, кроме белого...

К периоду включения территории Кавказа в Российскую империю ареалом распространения кавказской овчарки было как минимум всё пространство между Черным и Каспийскими морями с прилегающими территориями. В каждом регионе Кавказа сформировался свой породный тип кавказской овчарки, характерный только для какой-либо конкретной географической зоны и нетипичный для другой. Причиной тому был целый комплекс факторов. В степях предгорий и в высокогорных массивах совершенно разные географические и климатические условия...