Крупные, ровные клубни на рынке не всегда годятся для пюре или жарки. Под видом столового картофеля могут продавать кормовой – специально выращенный для скота, с другими составом и вкусом. Рассказываем, по каким внешним и химическим признакам отличить кормовой картофель от столового и почему его не стоит класть в свою продуктовую корзину. Картофель делят не только на ранний и поздний, но и по назначению. Cтоловый – для людей, кормовой – для животных. Кормовые сорта специально выводят с повышенным содержанием протеина и крахмала, чтобы скот быстрее набирал массу...