В мире существует огромное количество рецептов карри: индийский, японский, корейский и прочие. Но давайте сначала поймём, что такое сама специя карри? Это смесь отдельных пряностей в различных пропорциях (зависит от основного ингредиента), но основу специи составляют: пажитник, куркума, красный острый перец и кориандр. Но, например, смесь карри, которую используют в индийской кухне, мне не нравится, а вот корейский или японский карри – это моё. Ингредиенты для японского карри Для приготовления блюда потребуется: Сам японский карри можно купить в «этих ваших интернетах»...

Это блюдо было первым, что я попробовала, прилетев в Японию в далёком 2010 году, и именно в тот миг я бесповоротно влюбилась в японскую кухню. Пройдёт достаточно много лет прежде, чем я начну готовить домашние японские блюда самостоятельно - к этому постепенно привели самая настоящая ностальгия по Японии и её кухне, а также открывшиеся с развитием Интернета возможности. Кулинарный мир Японии далеко не ограничивается одними лишь суши (и то те же роллы Калифорния или Филадельфия делают по американским рецептам) - домашняя кухня так же оригинальна, разнообразна, полезна и вкусна...