Карп, благодаря его биологическим и хозяйственно-полезным характеристикам, выращивается во многих российских прудовых хозяйствах. Карпы быстро набирают вес, всеядны, выносливы. Мясо карпа по своим прекрасным вкусовым качествам превосходит мясо большинства пресноводных рыб. Карпы неприхотливы к среде обитания, свободно адаптируются к колебаниям химического состава воды, рациона и прочих условий. Оптимальная температура содержания карпов, при которой они активно размножаются и растут, составляет 18-30oC...

Удивительный состав этой речной рыбы снижает давление, холестерин и ставит её в один ряд с такими полезными морскими рыбами, как горбуша, форель, скумбрия, семга, треска. Мало кто знает о пользе этой популярной рыбы наших рек. Эта информация лишней не будет и вы пересмотрите свое отношение к толстолобику, если раньше его не ели. В средней Азии это довольно распространённая рыба. Её разделывают со спины и жарят на рынках в большом количестве масла. Для этого обычно берут рыб небольших размеров, чтобы помещались в казан и на тарелку...