Ученые РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева и ФГБНУ ФИЦ ВИЖ имени Л. К. Эрнста выявили гены, влияющие на компонентный состав молока карачаевских коз. Эти данные позволяют более глубоко понять генетические аспекты производства козьего молока и оптимизировать процессы селекции данной породы. Научная статья опубликована в базе данных Scopus. За последнее десятилетие производство козьего молока в России и мире стремительно возросло. Согласно прогнозам экспертов объем мирового рынка козьего молока продолжит свое увеличение на 4,3% в период с 2020 по 2028 год...