Что бы там ни говорила Википедия, калмыцкая кухня — довольно разнообразна. По крайней мере, мне она показалась именно такой. Конечно, здесь очень много блюд из баранины в разных видах: и суп, и лапша, и жареная, и варёная, и требуха, и голова. Серьёзно, в одном ресторане можно было заказать "суп из бараньей головы", который "подавался только самым уважаемым гостям". Но я не рискнул. Заведений, где подают национальные блюда, в Элисте довольно много (в конце статьи перечислю и дам рекомендации) — любой гастротурист с лёгкостью найдёт, где поесть...

Под этим непонятным названием скрываются вкуснейшие традиционные чешские оладушки из картофеля. Брамбораки подают как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к мясу. Брамбораки считаются традиционной закуской большинства славянских и германских народов, а также венгров...