Какие породы овец дают лучшее мясо? У каждой мясной породы есть особенности, которые делают ее идеальным выбором для промышленного мясного овцеводства. Некоторые из них большие и мясистые, а из других готовят особенно вкусные блюда. Хотя мясо некоторых овец не теряет вкуса с возрастом, другие растут довольно быстро, что экономит ваше время и деньги. Идеальная порода для вас будет зависеть от целей, которые вы ставите перед своей усадьбой или фермой. Фермеры обычно предпочитают содержать экзотические породы для скрещивания...

Порода овец Саффолк–Суффолк Саффолк возникла в результате спаривания овец Норфолк Хорн с баранами Саутдаун в районе Бери-Сент-Эдмундс. Эти овцы были известны как Саутдаун Норфолк или на местном уровне как «Черные лица». Первая запись сделана в 1797 году, когда в своем «Общем обзоре сельского хозяйства в графстве Саффолк» Артур Янг заявил: «Их следует называть саффолкской породой, баранина имеет превосходную текстуру, вкус, количество и цвет подливки». Первые классы саффолкских овец были представлены на выставке в Саффолке в 1859 году...