Какие породы овец дают лучшее мясо? У каждой мясной породы есть особенности, которые делают ее идеальным выбором для промышленного мясного овцеводства. Некоторые из них большие и мясистые, а из других готовят особенно вкусные блюда. Хотя мясо некоторых овец не теряет вкуса с возрастом, другие растут довольно быстро, что экономит ваше время и деньги. Идеальная порода для вас будет зависеть от целей, которые вы ставите перед своей усадьбой или фермой. Фермеры обычно предпочитают содержать экзотические породы для скрещивания...

Мясо барана либо любят, либо терпеть не могут. И в том и в другом случае решающую роль играет характерный аромат. Нередко в странах, которые славятся мясными блюдами, часто можно услышать от местных, что не любит баранину тот, кто не умеет её готовить. Но, помимо прочего, не любит баранину и тот, кто не умеет её выбирать. Баранина или ягнятина? К слову, нередко покупатели встают перед выбором между ягнятиной и бараниной, а некоторые вообще не видят между ними разницы. Потому что не до конца понимают их ключевые различия...