Охота на трюфели невозможна без специально обученных собак. Подготовка «трюфельных собак» очень востребована в регионах, богатых трюфелями, поскольку это также необыкновенно прибыльный бизнес. Как подготовить...

Собаки древней породы лаготто романьоло уникальны тем, что они официально считаются собаками, пригодными для поиска трюфелей. Изначально лаготто романьоло охраняли парусники итальянских моряков, а позже стали охотничьими собаками на воде. Они прекрасно плавали и могли свободно нырять в воду с ледяной коркой за подбитой дичью, оставаясь при этом целыми и невредимыми благодаря своей плотной курчавой шерсти. Но потом многие водоёмы были осушены и превратились в пахотные земли, из-за чего люди и их собаки больше не могли охотиться за водоплавающими птицами...