Соленая рыба в домашних условиях получается предсказуемо вкусной, если знать точные пропорции соли и сахара. Ниже — три рабочих рецепта для красной рыбы, скумбрии и сельди. У каждого указаны граммовки, калорийность и пара подтвержденных полезных свойств, так что вкусная соленая рыба получится даже у начинающего кулинара! Самый простой вариант для филе: без рассола, без лишней посуды, минимум ингредиентов. Продуктовая корзина: Приготовление: смешайте соль и сахар. Натрите филе со всех сторон, заверните в пергамент или пищевую пленку и уберите в холодильник на 12–18 часов...