Все привыкли к тому, что на прилавках магазинов предлагается куриное яйцо двух окрасок: коричневатое и белое. В то же время, разводчикам кур известны такие породы, которые несут разноцветные яйца. Вот некоторые из них.
Куры породы "Маран"
Порода этих кур была выведена более 200 лет назад во Франции. Мараны имеют темный, но очень насыщенный окрас оперения. Яйца у птицы этой породы тоже удивительного цвета: от яркого шоколадного до шоколадно-красноватого. Куры породы "маран" имеют достаточно крупное сложение тушки, хотя визуально это не слишком заметно...
Куриные яйца бывают белыми и коричневыми из-за генетических особенностей пород кур, которые их несут. Цвет скорлупы не влияет на питательные качества яйца и зависит от того, какой породы куры его отложила. Куры с белой или светлой кожей и ушами несут белые яйца. Примерами таких пород могут быть Леггорн и Суссекс. С другой стороны, куры с красной или коричневой кожей и красными ушами обычно несут коричневые яйца. Примерами таких пород могут быть Род-Айленд Ред и Нью-Гемпшир...