И как это влияет на качество мяса

Лето в России сложно представить без отдыха на природе. Шашлык с дымком и колбаски на гриле. Аппетитные ребрышки и призывно «шкварчащие» стейки. Кажется, что щедрый мясной ассортимент пикников был всегда, но это не так. Переворот в кулинарном сознании россиян и в российском сельском хозяйстве совершил агропромышленный холдинг «Мираторг». До недавнего времени российской говядины для стейков и гриля просто не существовало. Мы отправились посмотреть, как содержит скот и как перерабатывает мясо ведущий производитель...