История русского освоения Сибири знает много легенд, и одна из самых ярких звучит так. Незадолго до своей коронации царица Елизавета Петровна отправила в недавно присоединенную Камчатку некоего офицера Шахтурова. Задача перед ним была поставлена такая: привезти к петербуржскому двору несколько девиц-камчадалок, дабы те служили фрейлинами. Образование дочери Петра Великого было весьма своеобразным – к правлению ее не готовили, надеясь сделать чьей-то женой. Поэтому представление о сибирских расстояниях у нее было минимальным, а среди приближенных не нашлось того, кто бы мог поправить...

Россия - богатая природная кладовая. Сибирь - один из уникальнейших регионов России, имеющих колоссальные природные ресурсы. Народы Сибири и русские исконно включали речную рыбу в рацион питания, о чем говорит большое количество "рыбных" блюд русской кухни. Но уже в XVI в. сибирская рыба стала известна и иностранцам - европейцам. Что же это за рыба? Первым "европейским" упоминанием...