О ДРЕВЕСНОМ УГЛЕ: Как производится и работает древесный уголь для грилинга Существует несколько разновидностей топлива для грилинга: самыми распространёнными из них, особенно в России, являются дрова и древесный уголь. Многие повара привержены тем или иным видам топлива и с яростной убежденностью, отстаивают свою точку зрения, но как говорится, кто к чему привык. Руководствуясь советом крутого шефа или поддавшись воздействию грамотного маркетинга, можно потратить много денег на дорогой уголь, но не получить ожидаемый результат...

Каменный уголь – это природное ископаемое, которое образуется вследствие длительного метаморфизма растительных остатков. Свойства материала различны. Они зависят от стадии метаморфизма (степени углефикации), строения породы, особенностей месторождения и других факторов...