В преддверии праздника Светлой Пасхи, не могу не затронуть тему, о курах несущих цветные яйца. Итак: 1. Чёрно- медный маран. Это единственная порода кур, которая несёт яйца шоколадного цвета. Интересный факт: яйца марана настолько ценны, что для них даже придумали специальные конкурсы и награды " За размер" "За форму" " За цвет скорлупы" Яйценоскость у маранов наступает в 5-6 мес,масса яйца 80-90 гр. В год одна несушка может дать 140-150 шт яйц. Согласитесь совсем не много, но какие... 2. Ухейиюль и лакендази...

Примерно с таким вопросом ко мне обращаются все гости увидев на столе столь необычно плоские куриные яйца. Такие плоские яйца можно использовать для приготовления закусок, дополняя их шапкой из разнообразных начинок, начиная от паштета и заканчивая икрой. В любом случае такие яйца привлекут внимание ваших гостей. Делаю я их очень просто - кладу вареные очищенные яйца в неглубокую тарелку. Идеальная глубина 2 см, если меньше то яйца могут лопнуть. Далее ложим на них разделочную доску, и прижимаем тазиком с 2 литрами воды...