Покупая первую козу многие задаются целью приобрести непременно чистопородную козу. Причем не очень-то понимая, в чем именно преимущество чистопородной козы перед не чистопородной. Должно быть, действуют стереотипы, навеянные собаководством...

Начиная с десятых годов нашего столетия наметилась тенденция на приготовление из козьего молока не только творога и брынзы, но и специфических сыров – весьма разных по своим характеристикам . А молоко для качественного сыра должно было удовлетворять двум основных показателям (а не только белый цвет, отсутствие запаха и обсеменённости всякой гадостью) и многим другим дополнительным. И вот тут - то и началось гулянье по всем породам. Кто-то прочитал про чешских и решил, что эта идеальная порода, кто-то смог достать козла нубийского...