Данной статьей открываем отдельную рубрику, которая будет посвящена описанию пород коров. И начинаю я цикл статей не с айрширов, которые стали мне как родные, и не с популярной голштинской породы, а именно с ярославской породы. Примечательно то, что  в 1960—1980 годах ярославки составляли дойное стадо хозяйства, в котором я работал. Но затем они уступили свое место айрширам, а после и вовсе исчезли из Новгородской области. Печально, но факт. Ярославская порода коров была выведена в конце 19 века в Ярославской области (губернии)...

Эта молочная порода коров – самая старейшая не только в России, но и во всем мире. Данный крупный рогатый скот на сегодняшний день является самым популярным среди российских фермеров, причем держат его не только в частных хозяйствах, но и в промышленных масштабах. И главные преимущества, за которые ценят ярославских коров, - это их неприхотливость и высокая удойность. История выведения Происходит этот вид крупного рогатого скота в Ярославской губернии еще в XIX веке. Причем точно не известно, кто именно был «автором» этой породы...