Покупка рыбы и морепродуктов может быть простой задачей, если знать, на что обращать внимание. Вот пять основных правил, которые помогут вам выбрать качественную рыбу и морепродукты в магазине или на рынке. Это один из главных показателей качества, если вы покупаете целую рыбу с головой. Чтобы оценить состояние рыбы, отодвиньте жаберную крышку и обратите внимание на цвет. У качественной рыбы жабры должны быть ярко-красными или розовыми и влажными на ощупь. Если жабры серые, коричневые, зеленоватые...