На самом деле выбирать рыбу легко. Мы уже рассказывали, как правильно выбирать мороженную и свежую рыбу, в конце будет ссылка на эту статью. Поэтому сейчас поговорим о другом – почему стоит сначала определиться с рецептом или способом приготовления, а только потом отправляться за покупками. Условно, все виды рыб можно разделить на нежирные, средней жирности и жирные. Нежирные виды рыб – треска, окунь, щука, минтай и др. Средней жирности считаются: скумбрия, морской окунь, камбала, все представители карповых, сом...

Сегодня я предлагаю вам прогуляться вместе со мной по рыбному отделу на рынке. Я вам расскажу, что надо знать о рыбе, о том, какую рыбу я никогда не куплю, и о разных нюансах при выборе рыбы. Итак, приступим!...