Хороший вариант вкусной закуски — натуральная вяленая рыба. В отличие от фаст-фуда и снеков, портящих здоровье, она принесет только пользу. Вяление позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в рыбе, — жирные кислоты, минералы и витамины. Плюс, в ней нет углеводов. Swjournal расскажет, какая бывает вяленая рыба, чем она полезна и как ее хранить, чтобы она осталась свежей и вкусной. 1. Вяление Это древний способ хранения любого мяса. В его основу заложено естественное испарение воды в продукте, когда жир постепенно заменяет влагу и пропитывает волокна...