Как выбрать свежую рыбу по жабрам и другим признакам - читайте в нашем материале. При покупке свежей рыбы на рынке или в магазине стоит внимательно осмотреть товар. Если рыба хранилась дольше срока или в неподходящих условиях, то ею можно отравиться. Мы расскажем 5 способов определить качественную рыбу при покупке. Осмотрите жабры Этот способ проверки рыбы знают все одесситы. У свежей рыбы жабра имеют ярко-красный или розовый цвет. Если жабры имеют бурый или темно-серый цвет, и покрыты мутной слизью с неприятным запахом - товар несвежий...