Охлажденная рыба хороша тем, что не требует разморозки и лучше сохраняет вкус, ее удобно и быстро готовить. О том, как выбрать качественный продукт в магазине, рассказали эксперты Роспотребнадзора. По словам специалистов, в большинстве случаев рыба в магазинах лишь имеет название охлажденной, но на самом деле является размороженной. Лишь немногие рестораны могут себе позволить авиадоставку свежевыловленных морепродуктов. Эксперты отметили, что чем меньше времени прошло после разморозки и чем холоднее среда, в которой хранятся продукты в магазине, тем лучше...