Запах жареной рыбы в советских столовых врезался в память целого поколения. Ещё в 1932 году было подписано постановление, по которому мясные блюда в определённые дни заменялись рыбными: страна с трудом оправлялась от последствий коллективизации, и нехватка мяса требовала решения. Спустя годы, уже в брежневский застой, практику возродили — так и появился знаменитый рыбный четверг. После распада СССР государство перестало диктовать гражданам, что есть, прилавки наполнились продуктами, но осознанное употребление рыбы ради здоровья осталось популярной привычкой...