Копчёная рыба – это не просто деликатес, а настоящий символ праздника или уютного вечера с друзьями за бокалом вина. Но как найти ту самую вкусную и ароматную рыбку? Мы подготовили несколько полезных советов, чтобы ваша покупка была идеальной! 1. Обратите внимание на цвет Хорошая копчёная рыба имеет ровный золотистый оттенок без тёмных пятен и разводов. Если рыба слишком светлая или наоборот, сильно потемнела, то скорее всего технология приготовления была нарушена. 2. Проверьте запах Настоящая копчёность должна пахнуть дымком и слегка напоминать свежий лесной воздух после костра...

Рыба — это такой продукт, который может оказаться опасным для здоровья, особенно в жаркое время года. Важно знать, как выбрать копченую рыбу, чтобы купить действительно качественный и полезный продукт. Необходимо понимать, что при отсутствии холодильника свежая рыба способная испортиться всего за 1 день. И недобросовестные продавцы вместо того, чтобы утилизировать рыбу, просто напросто превращают её в копчёное изделие. Даже несмотря на «свежий» аромат и относительно нормальный внешний вид, такой рыбой очень легко отравиться...