Пиво и рыба – это такое же идеальное сочетание, как день зарплаты и хорошее настроение. Возможно, даже лучше. Но отложим придумывание поговорок. Как же добиться идеального сочетания пива и рыбы? Ведь и того, и другого достаточно много. Чтобы определиться с выбором, нам помогут две классификации. Рыба к пиву 1. Светлое пиво. Большинство имеет мягкий вкус, помогают утолить жажду. Для такого пива подходит солёная рыба (скумбрия, палтус, слабосолёные лосось, форель или горбуша). Сочетание мягкости и солоноватости получается очень ярким и богатым...

Как правильно выбрать рыбу к пиву? Сушеная рыба. Выбирая такую закуску важно акцентировать внимание на то, что она должна быть в меру сухая, чешуя ровная и не расходится. Просматривая на свету, она должна отсвечиваться желтым...