Чтобы выбрать и купить замороженную рыбу вам необязательно быть специалистом рыбной отрасли. Критерии, по которым можно выбрать продукт высочайшего качества очень простые, но их нужно знать и использовать. В Москве или другом мегаполисе, без выхода к морю, мы настоятельно рекомендуем покупать именно свежемороженую рыбу и морепродукты. Охлажденная или живая рыба скорее всего по качеству будет хуже, чем замороженная, либо в разы дороже. Дикая (не выращенная) рыба в охлажденном состоянии сохраняется всего лишь пару дней...

С началом Великого поста многие добавили в свой рацион рыбу. Поскольку свежую купить не всегда просто, да и стоит она обычно дороже, выбор часто падает на замороженную. Какие виды существуют и как ее выбрать, aif.ru выяснил у экспертов. Большая часть рыбы в магазинах — замороженная. Как объяснили аналитики «Рыбного союза», это связано с тем, что 75% ее добывают на Дальнем Востоке, а оттуда ее везти далеко и долго. Поскольку ловят рыбу в океане и морозят в море на судах в различном виде, то на берег она попадает уже в замороженном виде...