Блюда из кролика прекрасно вписываются в новогоднее меню. Диетическое, полезное и вкусное, оно ничем не уступает той же телятине или птице. Главное — выбрать свежее мясо молодого кролика и не купить “кота в мешке”. Делимся 7 советами, как это сделать. Отметки На тушке должно стоять клеймо, а к ней идти сертификат качества. И речь идет не только о производителях, которые торгуют через супермаркеты, но и фермерах, которые продают свой товар напрямую клиентам. Упаковка Если тушку продают в супермаркете, она должна быть упакована в вакуум...

Мне всегда казалось, что выбор кролика для приготовления — дело если не плевое, то достаточно простое. То есть, большинство даже обычных юзеров сковороды и кастрюли знают, как избежать обмана со стороны продавца. Ан нет! Не все так просто у нас на рыках…и в магазинах, кстати, тоже. Самая распространенная модель обмана — это подсунуть покупателю вместо кролика…кота или кошку. Пишу эти строки и смотрю на развалившегося на подоконнике нашего кота. Его наглая полосатая морда демонстрирует крайнюю степень презрения к несовершенному миру...