Солим горбушу дома. Наивкуснейшая рыбка домашнего приготовления
Домашняя малосольная красная рыба за сутки: как превратить свежую рыбу в деликатес без лишних трат
Замечали ли вы, как быстро исчезает малосольная красная рыба с праздничного стола, стоит только ей появиться? А ведь совсем не обязательно отдавать большие суммы за магазинные нарезки и «ресторанный» статус. Если у вас под рукой есть хорошее филе свежей красной рыбы, всего за сутки оно превратится в роскошное угощение, нежное, ароматное и совершенно натуральное — без лишних добавок и консервантов. Магазинные нарезки зачастую пугают составом: часто там присутствуют малопривлекательные добавки для длительного хранения, искусственные ароматизаторы и консерванты...
Малосольная красная рыба.Рецепт маринада c водкой.
Малосольная красная рыба (сёмга, лосось или форель) – рецепт маринада c водкой. Скандинавская технология быстрой засолки сёмги в домашних условиях, где основой маринада является водка. Вместо сёмги можно взять другую красную рыбу: форель, лосось, осётр, горбушу, кету и т.д. Мы рассмотрим универсальный рецепт маринада, специи которого сочетаются с любой красной рыбой, но их состав по желанию можно дополнить своим вариантом. В результате получится мягкое, но не разваливающееся малосольное рыбное филе с нежным вкусом...