"Красная рыба" - собирательный образ для рыбного деликатеса, который относится к лососёвым. Деликатес означает более высокую стоимость и определённые вкусовые качества. А в последнее время эта "более высокая" цена по отдельным позициям достигает совсем уж неприличных значений. В русских традициях на большие праздники ставить на стол лучшие угощения и тарелка с красной рыбкой - неотъемлемая часть. Поэтому именно сейчас - в предновогодние дни вокруг этой темы особый ажиотаж. Можно сколько угодно спорить о справедливой цене - это ничего не изменит...

С началом Великого поста многие добавили в свой рацион рыбу. Поскольку свежую купить не всегда просто, да и стоит она обычно дороже, выбор часто падает на замороженную. Какие виды существуют и как ее выбрать, aif.ru выяснил у экспертов. Большая часть рыбы в магазинах — замороженная. Как объяснили аналитики «Рыбного союза», это связано с тем, что 75% ее добывают на Дальнем Востоке, а оттуда ее везти далеко и долго. Поскольку ловят рыбу в океане и морозят в море на судах в различном виде, то на берег она попадает уже в замороженном виде...