Горбуша, кета или форель? Какую рыбу лучше выбрать? Хороший вопрос. На первый взгляд кажется, что все красные рыбины, они же представители семейства лососёвых и вроде как должны быть одинаковыми, а нет. Они все же отличаются и по вкусовым качествам и по цене. Сейчас разберемся и рассмотрим каждого представителя. Самые известные представители лососевых: Одна из популярных и доступных представителей семейства. Встречается как в свежем, так и в замороженном виде. Причём популярны оба состояния. Понятное дело, содержит много полезных микроэлементов, витаминов и что там ещё у неё есть хорошего...

Вкусная красная рыба к праздничному столу или просто на утренние бутерброды — идеальный вариант. Цена на такую рыба довольно высокая, а ее засолка добавляет от 20 до 40% стоимости, при этом за что не очень понятно. Предлагаю вашему вниманию рецепт, о котором мне рассказала знакомая, теперь солю рыбу самостоятельно. Как выбрать красную рыбу для засолки? Форель, семга, лосось — конечно, от вида рыбы особенно зависит ее вкус. Если у вас есть возможность, то покупайте лосось или форель, они самые дорогие...