Как выбрать качественное куриное мясо. Дома после покупки важно правильно упаковать и термически обработать курицу. Курица является одним из наиболее популярных источников мяса на столах жителей России. Однако при её покупке важно учитывать несколько факторов. Профессор Наталья Шеина из Института профилактической медицины Пироговского Университета дала несколько советов по этому поводу. При выборе курицы покупателям стоит обращать внимание на тип магазина — это может быть крупный гипермаркет или небольшая лавка...

Какую только курятину не продают в магазинах, и с антибиотиками, и с микробами, и просто тухлую. На что ориентироваться покупателю, рассказывают эксперты. Продаваться куриное мясо должно только в специализированных витринах — холодильниках. Оно может быть как замороженная, так и охлажденная. Вкусовые качества и содержание полезных веществ в охлажденной курице, да и любых других мясных продуктах, выше, чем в замороженных. Кроме того, покупая замороженный продукт, нельзя быть до конца уверенными, что в процессе транспортировки и хранения он не был разморожен, а потом заморожен вновь...