И последние правы - баранина отличный продукт, только выбирать его нужно правильно. Почему? Читайте далее. Как выбрать вкусную баранину на рынке Баранина имеет специфический запах. Да, это правда. Любое мясо имеет аромат. Свинина, говядина, конина - различаются не только по цвету, плотности, но и по запаху или аромату. Так и баранина - она должна иметь свой запах. Но не вонь! Именно поэтому нужно уметь правильно выбирать хороший кусок мяса, чтобы потом не воротить нос от кастрюли или тарелки с пловом от бараньего "абре"...

Занимаюсь сейчас продажей одного из своих баранов на племя, и получаю интересные вопросы от потенциальных покупателей. На основе этих вопросов собрала для вас гид по выбору барана-производителя. По каким критериям стоит выбирать барана для своего стада и на что обращать внимание - будем разбираться! Многие стараются найти самого тяжёлого и крупного барана на племя, будто выбирают не производителя, а будущий шашлык. Частенько начинающие овцеводы так увлекаются весом, что забывают о породных стандартах, и ждут от барана несвойственных его породе (или беспородности) размеров...