Куриное мясо – дешёвый заменитель мясу свинины, говядины и баранины. А есть и просто любители куриного мяса. Большинство потребителей куриного мяса в городах предпочитают покупать её в супермаркетах шаговой доступности. А особые ценители этого продукта берут тушку домашней курицы на продуктовом рынке. И тут встаёт один очень важный вопрос. А много ли горожан, да и не только, могут отличить домашнюю курицу от бройлера, выращенного на птицефабрике? И если могут, то в чём основные отличия, на которые...

На рынках и ярмарках не всегда торгуют фермеры и сельчане. Бывает, что под видом «домашней» курочки, продадут обычную магазинную тушку, вытащенную из упаковки и для более убедительного вида опалённую и натёртую кукурузной мукой. Мол, выращенная на сахарной кукурузе и ключевой водице — экологически чистый продукт. Как отличить фабричную курицу от фермерской или домашней, чтобы не переплачивать жуликам — читайте далее. Ощип Домашнюю курицу от магазинной можно отличить по признакам ручного ощипа — на кожице где-то не дощипаны перья, в каких-то местах не снята плёнка...