Добрый день. Чтобы гусиное стадо было крепким, а его потомство – здоровым и активно развивалось, необходимо правильно составлять гусиные семьи. Как выбрать гуся для племенных работ? Перед тем, как отбирать гусей и гусынь на племя, нужно убедиться, что между ними нет близкородственных связей. Обычно частные птицеводы приобретают племенных гусей в специализированных питомниках, либо на соседних птицефермах, чтобы не допустить вырождения стада или появления молодняка с дефектами развития. Как определить...

В отличие от курицы и индейки, гусятина не очень популярна, и не все хозяйки знают, как готовить эту птицу и сколько варить гуся. Средний домашний гусь весит порядка 3 - 3,5 килограмм, его мясо богато витаминами и обладает массой полезных качеств от улучшения пищеварения до снижения уровня нервного напряжения и повышения стрессоустойчивости. Калорийность гуся 160 ккал на 100 грамм. Время варки гуся зависит от того, какой он - домашний или дикий, молодой или старый. Если он домашний и его только зарубили, надо его ощипать пока теплый...