Горбуша, кета или форель? Какую рыбу лучше выбрать? Хороший вопрос. На первый взгляд кажется, что все красные рыбины, они же представители семейства лососёвых и вроде как должны быть одинаковыми, а нет. Они все же отличаются и по вкусовым качествам и по цене. Сейчас разберемся и рассмотрим каждого представителя. Самые известные представители лососевых: Одна из популярных и доступных представителей семейства. Встречается как в свежем, так и в замороженном виде. Причём популярны оба состояния. Понятное дело, содержит много полезных микроэлементов, витаминов и что там ещё у неё есть хорошего...

Что нужно знать о производстве соленой красной рыбы, чтобы найти действительно безопасный и качественный деликатес? Красители: как они изменяют качество готового продукта? Идеальный портрет красной рыбы...