В многолетнем обсуждении среди хозяек о том, в какую воду добавлять крупу — холодную или кипящую, наконец-то поставлена точка. Многие из нас допускали ошибку при варке риса и гречки. По словам повара-технолога Анжелики Плехановой, выбор между кипящей и холодной водой зависит от типа каши, которую вы собираетесь готовить. Если вы готовите рисовую кашу, то крупу следует помещать в холодную воду. Постепенное нагревание позволит рису стать вкусным и приобрести приятную текстуру...