Спокойно и без эмоций резать быка сможет лишь специально подготовленный человек. Правильно выполненная процедура позволит получить качественное мясо и даст возможность реализовать его по выгодным ценам...

Недавно задумалась о том,что кушаю,почему и как эти животные попадают к нам за стол. Делюсь с вами фотографиями,которые нашла в просторе интернет,которые отчасти жуткие. Различают два способа убоя животных на мясо: убой без оглушения и убой с предварительным оглушением. Лучшим способом убоя принято считать такой способ убоя, который обеспечивает быстроту процесса, хорошее обескровливание туши и безопасность бойца. Убой не должен вызывать мучений животного. Первичная переработка животных включает убой животных и разделку туш...