Для сушки мяса для собак можно использовать различные виды мяса, такие как куриное филе, говяжий рубец и сердце. Также можно сушить уши или трахеи, если они доступны в магазине. Таким образом, сушка мяса для собак является простым и полезным способом обеспечить питомца натуральными лакомствами. Существует несколько эффективных методов сушки мяса, каждый из которых имеет свои преимущества и особенности. Вот основные из них: Этот метод позволяет сушить мясо в условиях пониженного давления, что предотвращает денатурацию белков и потерю витаминов...

Вяленое мясо входит в наш рацион с тех пор, как люди вообще начали есть продукты животного происхождения. Что такое вяление, как правильно выбирать сырье, как завялить мясо дома и можно ли это сделать прямо в холодильнике — спросили Сергея Бабича, шеф-мясника ресторанов «Агнец» и Meat Dealers. Что такое вяление Вяление — это один из видов холодной сушки, при котором в продукте происходит обезвоживание и ферментация. И, в современном понимании, все, что нужно для вяления мяса — соль, прохлада и воздух...