Праздничное блюдо - это вкусно запеченая птица целиком. А как сделать ее необыкновенно нежной с карамельно-хрустящей корочкой, я вам сейчас покажу. утка целиком (приблизительно 2,5 кг) морковь среднего размера, очищенная от кожуры и нарезанная небольшими кусочками 2,5 чайной ложки соли 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца 150 гр. лука, очищенного и нарезанного тонкими кольцами 2 стакана воды Вымойте утку изнутри и снаружи. Промокните насухо бумажным полотенцем и удалите излишки жира. Затем приправьте солью и свежемолотым черным перцем внутри и снаружи...