Не любите шкурки? Возможно, что Вы не знаете как вкусно можно их приготовить. Тогда запоминайте один из самых вкусных русских деликатесов из субпродуктов. Предыстория. Иду на мясной рынок. Обычно продавцы мяса на рынке срезают свиную шкуру вместе с толстым слоем жира и продают по цене от 50 до 60 рублей за килограмм. Все это идет в переработку (обычно в фарш который мы с Вами приобретаем не совсем-то по маленькой цене и едим с огромным удовольствием). Обходим рынок и спрашиваете у каждого продавца...