Сочная запеченная свинина – лучшее блюдо, как для праздничного стола, так и для рядового семейного обеда. Всем она хороша: ароматная, сытная, полезная. Но добиться, чтобы каждый кусочек буквально таял во рту, непросто.  Приходиться долго искать рецепт, подбирать приправы. Но главный секрет таится совершенно в другом. Не всякий кусок мяса окажется пригодным для указанного блюда. В первую очередь нужно знать, какая часть свинины лучше подойдёт для запекания в духовке. Но, отправляясь за покупками, придется учитывать, что хочется получить в итоге...

Приветствую Вас дорогие читатели! В последнее время для меня остро стоит вопрос, о покупке мяса, именно качественного мяса и без всяких добавок. Моя семья предпочитает - свинину. В нашем городе, в Воронежской области, есть два варианта, как и где можно купить свежее мясо. Это рынок и супермаркеты. К слову, на рынке свинина (лопатка, шея) стоит 470 руб. за 1 кг., а в супермаркетах цены варьируются от 260 до 350 руб. Почему же такая разница спросите вы? Дело в том, что мясо очень сильно отличается...