Специалисты рекомендуют включать в рацион как минимум три рыбных блюда в неделю, и не напрасно. Рыба легко усваивается и содержит ценные жирные кислоты, необходимые для здоровья и долголетия. Но как правильно выбрать качественную рыбу для своего стола? Считается, что свежая рыба вкуснее и полезнее замороженной. Это правило работает только в том случае, если речь идет о «местной» рыбе, которая провела в пути от места обитания до прилавка всего несколько часов. Помните, что рыба и морепродукты – продукт скоропортящийся...

Сегодня я решила рассказать Вам как правильно выбрать свежую рыбу . Ведь на какие только уловки не идут продавцы что бы рыба хранилась дольше . Для начала рассмотрим как правильно выбрать свежую и охлажденную рыбу . Самым легкий способ узнать свежая рыба или нет это поднять жабры и понюхать ее . Свежая рыба не имеет рыбного запаха , а если присутствует еще и запах аммиака то рыба явно уже даже испорчена и употреблять такую рыбу вовсе не стоит . Так же при покупке рыбы обратите внимание на чешую ...